Zjawisko odkształcenia na skutek wzrostu siły zewnętrznej w czasie nazywa się pełzaniem. Właściwości mechaniczne stali kanałowej ze stali nierdzewnej: w określonej temperaturze, zwłaszcza w wysokich temperaturach, im większe obciążenie, tym większa szybkość pełzania; pod pewnym obciążeniem, im wyższa temperatura i im dłuższy czas, tym większa możliwość pełzania.
I odwrotnie, im niższa temperatura, tym wolniejsze jest tempo pełzania. Pełzanie nie stanowi problemu do określonej temperatury. Właściwości mechaniczne stali kanałowej ze stali nierdzewnej, ta minimalna temperatura zmienia się w zależności od rodzaju stali. Ogólnie rzecz biorąc, czyste żelazo ma temperaturę około 330 stopni, podczas gdy stal nierdzewna została wzmocniona różnymi środkami, więc temperatura przekracza 550 stopni.
Podobnie jak inne stale, metoda wytapiania, metoda odtleniania, metoda krzepnięcia, obróbka cieplna i przetwarzanie mają ogromny wpływ na charakterystykę pełzania stali nierdzewnej. Według doniesień badanie wytrzymałości na pełzanie stali nierdzewnej {{0}} przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazało, że odchylenie standardowe czasu pęknięcia pełzania próbek pobranych z tej samej części tego samego wlewka stalowego wynosi około 11% wartości średniej, natomiast odchylenie standardowe próbek pobranych z części górnej, środkowej i dolnej różnych wlewków stalowych różni się od wartości średniej dwukrotnie bardziej. Według wyników badań przeprowadzonych w Niemczech, wytrzymałość stali 0Cr18Ni11Nb waha się od niecałych 49MPa do 118MPa w ciągu 105h, z dużą różnicą.
